Comparto con ustedes la noticia
de comercio exterior publicada por el Instituto
Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en su portal Web www.iica.int
Inspectores de los servicios de inocuidad de alimentos de
Centroamérica y República Dominicana contarán con una opción más para actualizarse en su
profesión, gracias al impulso que ocho universidades de Centroamérica y República
Dominicana, de la mano con los entes oficiales de inocuidad, darán a una escuela regional especializada en este tema, la cual fue
desarrollada por el IICA.
La Escuela Regional Virtual para la
Inspección de Alimentos (ERVIA), ejecutada con apoyo financiero del Fondo para la Aplicación de Normas y Fomento
del Comercio (STDF por sus siglas en inglés), nació en 2013 para fortalecer las
capacidades en inspección de alimentos, mejorar la inocuidad, contribuir a la
protección de la salud
pública y
facilitar el comercio.
La Escuela contribuye a que los inspectores cuenten con
conocimientos actualizados y modernos en todos los países de la región.
El IICA termina la ejecución del
proyecto en junio de este año. Sin embargo, los miembros de las universidades y de los entes oficiales
involucrados con ERVIA acordaron trabajar de forma conjunta para que la Escuela siga funcionando, esta vez, bajo
la coordinación de la Universidad
de Costa Rica,
representada por la docente Marjorie Henderson, del Centro Nacional de Ciencia
y Tecnología de Alimentos (CITA).
Para la actual coordinadora de la
Escuela, Ana Marisa Cordero, del IICA, la entrega de la ERVIA como un bien público internacional a los países responde al
compromiso que tiene el Instituto de dar cooperación técnica de alta calidad y con resultados concretos a sus
países miembros.
¿Qué es ERVIA?
La ERVIA es la primera escuela en
su modalidad que ofrece cursos
de capacitación virtual
congruentes con las técnicas modernas de inspección de alimentos, basadas en la
reducción del riesgo.
En total, 479 inspectores han
aprobado el curso; 144 de Costa Rica, 104 de El Salvador, 64 de Nicaragua, 48
de Honduras, 47 de República Dominicana, 43 de Guatemala, 23 de Panamá y 6 de
Belice.
La Escuela queda a disposición de
los países de la región como un bien público internacional que pueden utilizar para
fortalecer los mecanismos
de inspección de alimentos en
sus naciones.
Las universidades participantes
de esta iniciativa son la Universidad de Belice; la Universidad de Costa Rica; la Universidad José Matías
Delgado, de El Salvador; la Universidad Rafael Landívar, de Guatemala; la
Universidad Nacional de Agricultura, de Honduras; la Universidad Nacional
Autónoma de Nicaragua, León; la Universidad de Panamá; y la Universidad ISA, de República
Dominicana.
Fuente: www.iica.int
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