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Buenos días!,
Es un placer estar nuevamente
con ustedes después de unas adoradas vacaciones.
Cuatro años de mejoras
continuas, dieron lugar a que el consejo de GLOBALG.A.P., anunciara el preliminar de la quinta versión de su norma de inocuidad
alimentaria, Integrated Farm Assurance (IFA, en inglés) para cultivos y
acuicultura.
La Norma, que muchos las confunden con la ISO 14001, ha tenido la
actualización más completa desde sus inicios, busca tener un efecto inmediato y
significativo en los 150,000 productores certificados GLOBALG.A.P., a nivel
mundial.
Y qué siginifica Inocuidad Alimentaría? La podriamos definir como procesos teoricos y prácticos que permiten conservar la calidad de los alimentos, con el objetivo de evitar enfermedades al consumidor.
Y qué siginifica Inocuidad Alimentaría? La podriamos definir como procesos teoricos y prácticos que permiten conservar la calidad de los alimentos, con el objetivo de evitar enfermedades al consumidor.
La nueva versión 5, tendrá un período de aplicación opcional y se mantendrá paralela junto con la actual
Versión 4. El de julio del 2016 será
obligatoria para todos los programas de las auditorías nuevas y de rectificación.
Debemos recordar que GLOBALG.A.P.,
es una norma privada que se esfuerza por incorporar las directrices públicas o
gubernamentales y responde a las nuevas tendencias y amenazas que se presentan
en los sectores hortofrutícola, de materias primas y acuícola.
La mayor revisión en la historia
de GLOBALG.A.P., incorpora como nuevo los siguientes aspectos:
Algunos requisitos
gubernamentales, como por ejemplo, el cumplimiento de las normas propuestas por
la FDA, y la ley de Seguridad Alimentaria de la UE.
En particular, también se aborda el problema de los riesgos microbianos.
Como parte de este proceso de
actualización se establecieron períodos de consulta pública, durante los cuales
se recibieron cerca de 2.000 comentarios de todos los continentes. Estos fueron
revisados en extenso por los comités técnicos, para evaluar la aplicabilidad e
implementación.
En República
Dominicana contamos
con certificadora internacional GLOBALG.A.P. y al Medio Ambiente, como por ejemplo, la empresas EQA,
European Quality Assurance, Fundada en Gran Bretaña en 1993.
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