Buenos días¡
Hoy conoceremos un poco sobre las
normas europeas llamadas en la actualidad GLOBALG.A.P. Buenas Prácticas Agrícolas (G.A.P.).
Como antecedentes tenemos que en 1997,
el sector minorista británico junto a los supermercados europeos tuvieron las iniciativas
de cómo asegurar la inocuidad en los alimentos, el impacto ambiental y la
salud, así como la seguridad y el bienestar de los trabajadores y de los
animales.
Los sectores se unieron y se agrupados
bajo el nombre de EUREP (Euro-Retailer
Produce Working Group).
Todas sus inquietudes la plasmaron en
unas series de normas y procedimientos para la producción y los productores y
la implementación de un Sistema de Certificación Independiente para lo que son las Buenas Prácticas
Agrícolas (G.A.P).
Estas normas llamadas EUREPGAP fueron reconocidas y aceptadas por
toda Europa, además apoyaban a los productores que querían cumplir con los
requisitos pautados en lo relativo a:
·
Inocuidad alimentaria
·
Métodos de producción sostenible
·
El bienestar de los trabajadores y de
los animales
· El uso responsable del agua, los
alimentos para animales y los materiales de reproducción vegetal.
Transcurrido diez años, el proceso se
extendió por toda Europa y otros continentes. La norma estuvo gran acogida y
aceptación global, tanto por los productores como minoristas de todas partes
del mundo; fue entonces que en el 2007, la norma cambia su nombre a GLOBAL G.A.P.
Actualmente, más de 118 países se
certifican GLOBALG.A.P.; haciéndolo el programa de
aseguramiento líder en el mundo, logrando que los requerimientos del consumidor
se vean reflejados en la producción agrícola.
GLOBALG.A.P. en la actualidad ofrece 3
productos principales de certificación llamados:
1.
Localg.a.p.
2.
GLOBALG.A.P.
3. GLOBALG.A.P.+ Add-on (brinda programas para desarrollar soluciones
personalizadas).
En
el próximo post conoceremos más sobre GlobalGAP.
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