La innovación en busca de una alimentación más sana,
más ecológica, biológica, nutritiva y menos artificial es una fuerte tendencia
que la industria está tomando cada vez más en cuenta para sus nuevas apuestas. Aunque siempre, en medio de tanta nutrición sana y ecología, renacen otras
propuestas donde la prioridad es el placer y la experiencia sensitiva, los llamados
momentos de indulgencia para los consumidores. Entre estas dos aguas están los
productos ganadores en innovación de la feria SIAL París 2014. Acá les dejamos
un listado con 10 de los premios más destacados.
América Latina El señor José Manuel Salazar-Xirinachs, Secretario Ejecutivo de la CEPAL, presentó el octavo informe regional sobre el progreso hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) , durante la octava reunión del Foro de los Países de América Latina y el Caribe sobre el Desarrollo Sostenible, el 2 de abril del 2025. Principales resultados · Sólo el 23% de las metas ODS se alcanzarían en 2030 en la región. · El 41% avanza, pero a un ritmo insuficiente. · El 36% restante está estancado o en retroceso comparado con 2015. · América del Sur y Centroamérica-México presentan mayor avance (23-24%) que el Caribe (13%). Factores que limitan el progreso Debilidad institucional, con falta de capacidades técnicas, políticas y de gestión. Falta de financiamiento y espacio fiscal, agravados por el peso de la deuda públ...
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